【澎湃问政】_煎金蚝、黄油蟹、深海鲍通通有!南海及周边鱼鲜觅食..._权威发布_澎湃新闻-ThePaper.cn

本文原标题:《煎金蚝、黄油蟹、深海鲍通通有!南海及周边鱼鲜觅食地逐个数!》
海边吹风捉蟹、吃鱼鲜大餐
是多么令人向往的盛夏时光
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今日南海君为你送上粤港两地
6个时令最佳的鱼鲜觅食去处
啖啖鲜美满足你的口腹之欲!
河鲜·南海
百余发渔船争先驶至西、北江边一字排开,渔民将几百米甚至过千米的渔网一撒而下……这就是佛山南海开渔后的热闹场景↓
南海九江天光鱼鲜集市
丰富的河鲜储量,造就了南海这些自发形成的天光鱼市。一众识货之人不惜千里都要找到它们,那熙熙攘攘人流不仅代表着美味交易,更是一种对丰收的喜悦。
天光鱼市里各式的时令河鲜(河虾、边鱼、黄沙蚬、䲞追、鲈鱼等)均一应俱全,就连珍贵、罕见的挞沙鱼也有!
挞沙鱼
这些河鲜集市的周边,都聚集了不少的农家乐。店内河鲜均购自渔民,亦提供河鲜加工服务。尝尝这道河虾吧,壳薄肉鲜、爽脆清甜,再加以酱油调料轻轻一蘸,鲜度十足。
南海区河鲜集市推荐:
1、九江镇外滩湿地公园(篮球场旁)
2、九江镇沙口直街市场
3、桂城街道三山新城北区渔村
4、狮山镇小塘鱼鲜集市(导航搜索菠菜美食到达后即见)
除了到鱼鲜集市购买河鲜,南海还有几个风光旖旎的避世小岛(海寿岛、平沙岛、三山岛等),可以让你边觅食鲜嫩鱼虾,边玩转摘果赏花的亲子一日游。
九江海寿岛
于小岛上,骑行徒步累了,无需费力寻找,江边早已排满了各式农家乐可供休憩。一道分量十足的生炒黄沙蚬卖得火爆,微辣之中又不掩鲜味,等你来尝!
西樵平沙岛农庄
海鲜·中山
初秋稻熟蟹肥,中山的崖口渔村,就是广东省内远近驰名的品蟹去处。每年8-11月肥美的“崖口蟹”便开始大量上市,凭海临风品蟹,岂不美哉?
“崖口蟹”以南朗青蟹和黄油蟹为主。品味食肆都集中在久负盛名的“海鲜一条街”里,除了蟹之外还有各类美味的咸淡水海鲜,每年都吸引着不少的外地人,不惜跑上几公里长途前来觅食!
海鲜·南沙
除了中山,离南海更近的广州南沙龙穴岛,也是另一个出产黄油蟹的胜地。那里地处珠江入海口,黄油蟹产量多,还分外油膏甘香、肉质鲜嫩,可谓"蟹中极品"。
首推吃法当选是清蒸,最能保持蟹的原汁原味,吃起来肉嫩味鲜。
海鲜·珠海
南海海域终于在8月17日开渔啦!近水楼台先得月的珠海外伶仃岛,拥有着无数囤积已久的肥美海鲜~
外伶仃岛,是广东省内唯一能远眺香港市区的海岛,风光相当辽阔迷人。伶仃湾内还拥有岛上最优质的沙滩,傍晚漫步于此,看浪追日落,甚是悠闲。
外伶仃岛有必吃的“海鲜三宝”:海胆、将军帽、狗爪螺。食物的原味本就光芒万丈,加之季节蓄锐,再经厨师巧手,鲜味将发挥到极致。
蒜蓉将军帽
海鲜·台山
同样是经历了三个半月的南海伏休期,台山的千艘渔船近日也再次起航了。想一次过玩转踏浪吃海鲜?台山的川岛海域是必去之地!那里的天然海洋牧场里生物种类繁多。
其中,最推荐上川岛的沙堤渔港,那里是广东省四大渔港之一,你能欣赏到水天一色的壮阔,更能体验渔民风情和品尝各种生猛海鲜。
无论是选择随渔民出海捕捞或到集市挑选,劲鲜美的鲍鱼、龙虾、石斑、狗爪螺、将军帽、濑尿虾等都是那么的诱人无比。
台山龙虾和鲍鱼
海鲜·香港
香港吃海鲜的地方不胜枚举,所以在这里介绍两个最地道、最有特色的,位于新界的流浮山便是其中之一。如果在所有海鲜中你独爱生蚝,那你必须去一趟那里。
每逢傍晚时分,夕阳还在温柔地“抚摸”着海上的蚝排,蚝农们便会收回晒了一天的生蚝,那场面蚝真的特别多、特别好。
什么生蚝刺身、烤蚝就不必说了,那海鲜档里家家都有的煎金蚝,才是最地道的手信。光是那金闪闪的色泽和饱满的肉质,就足以让人口水直流。
图来自Ranky
另外,西贡也是当地人最常去吃海鲜的地方。最大的特色是在码头上仍旧保留着壮观的鱼排集市,每日都有新鲜海产供应,人们买完海鲜就可以即场拿到海鲜街里加工~
鱼排集市旁,还有条西贡海鲜街沿海岸蜿蜒开去,街上都是一家接着一家的海鲜酒楼或大排档,随便一家都是烹饪海鲜的好手,明码实价,丰俭由人。
怎么样,饿了么?
选个心水之地
出发吃吃吃吧!
来源:南海发布编辑部
编辑:佛山新闻网李慧
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