江苏凌家塘市场:小龙虾

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作者:江红霞
  上周常州地区降温多雨,气温不定,小长假过后农产品需求整体减弱,凌家塘市场水产品交易受到一定影响,价格稳中趋降。上周市场水产品综合平均价每公斤25.1元,较上上周环比小跌2.6%。市场销售主要呈现以下特点:

  一是淡水鱼供需平衡,价格稳中稍升。作为老百姓日常餐桌的家常菜品,当前四大家鱼的供需稳定,上周价格受天气影响,小幅向上。上周草鱼综合平均价每公斤14元、鳊鱼每公斤10.46元、鲫鱼每公斤11.98元,价格环比均有2%左右的小涨。

  二是特种水产需求回暖,价格稳中有升。进入农历3月份后,本地各乡镇传统庙会增多,聚会聚餐增加后,市场鲈鱼、鳜鱼等特种水产的需求量也有小幅回升,但价格较小长假期间有小幅回落。上周市场鲈鱼批发平均价每公斤27元、甲鱼每公斤50元,价格环比都有每公斤0.5元左右的下降。

  三是虾类上市量放大,价格持续高位。上周阴雨天气居多,对天气比较敏感的青虾,价格受气温影响,上市量少,价格涨幅明显。上周青虾综合平均价每公斤142.58元,环比增幅在35%以上。时间进入4月中旬,当前夏令美食小龙虾的上市量越来越多,但由于需求更多,仍有点供不应求。当前青壳小龙虾按个头大小,批发价在每公斤40-50元之间,质量最好的,一两左右的红壳小龙虾批发价在每公斤120元左右,价格与上市初期持平。

  预计,再过十多天,小龙虾将进入集中上市期,届时供应量增加后,价格会有一定的下降空间。